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Dann Fadennudeln aus Peking mit Eichhornkeulchen, ein ausgezeichnetes Essen., Bildtafeln und Geräte, Band- und Fadennudeln (hier aus bißfestem Kunststoff), erläutern die Geschichte der Pasta, ihrer sich nach und nach fortentwickelten Zubereitungsarten., Wie sie aussah, erkennt man in einer illustrierten Handschrift des ins Lateinische übersetzten arabischen 'Lehrbuchs der Gesundheit' (Tacuinum sanitatis): lange Fadennudeln, die zum Trocknen auf ein leiterförmiges Gestell aufgeflochten werden., Gegarte Fadennudeln, Sojabohnenkeimlinge, Bambussprossen, frische Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, frische Ingwerwurzel und Schweinefilet in Öl bei starker Hitze braten, mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.
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